イージーシャープニング　HDK-8S

2019年 NEW

硬く減りにくい超仕上砥石 “極妙” を採用
誰でも簡単に味わえる本格的な研ぎ上がり

ダイヤモンド＃500と極妙＃8000でセラミック・ステンレス・打刃物等様々な庖丁に対応!!
角度を保って研げる専用の研ぎ台に庖丁をのせて平らな場所でスライドさせて研ぐだけ!
誰でも失敗しない簡単さと本格的な研ぎ上がりを両立した画期的なシャープナーです。（PAT）

素早く刃が付く本研ぎ用ダイヤモンド＃500と刃先を滑らかに仕上げカエリを取る極妙#8000のコンビで、砥石での研ぎと同じ原理ですのでローラーシャープナー等と比較しても確実に良い刃付けが可能です。（極妙#8000は砥石面を付属のミストボトルで軽く水を吹きかけてからご使用ください）
 使い方は簡単で平らなテーブルの上で下図のように滑らせて研ぐだけ。初めにダイヤモンド#500で約15～20回の本研ぎを行い、仕上げに極妙#8000で5～6回研いだら庖丁を裏返して極妙#8000で軽く数回研いでカエリを取ります。ダイヤモンド＃500面はセラミック庖丁の研ぎにも最適です。また付属のアタッチメントを装着することでで小型のぺティナイフも研ぐことができます。